Plantas con tendo Alcalóides Pirrolizidínicos (APs) sao amplamente consumidas com propósitos medicinais (remédio caseiro) ou alimentícios (saladas, sucos), em alguns países tais como Índia, Afeganistão, Estados Unidos da América e União Soviética. Algumas plantas, dentre as quais Senecio, são vendidas como ervas medicinais em lojas de produtos naturais. Durante muitos anos o Confrei (Symphytum ssp) foi usado para fins alimentícios (vegetal, bebida) e medicinal. Porém, atualmente estas plantas são conhecidas por sua carcinogenicidade em animais de laboratório.

No Brasil o uso terapêutico de plantas medicinais está cada vez mais crescente. Várias empresas nacionais e internacionais empregam matéria-prima vegetal na elaboração de seus produtos, o que torna indispensável o cultivo comercial e o beneficiamento pós-colheita destas espécies. O objetivo deste trabalho foi estudo pós-colheita de duas espécies medicinais de importância econômica, a calêndula (Calendula officinalis L.) e a carqueja (Baccharis genistelloides var. trimera (Less). Baker var. trimera (Less). Backer).